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蜜汁山药

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山药的营养非常丰富,而且具有极大的药用价值,可补中益气,缓解手脚冰凉。它的做法也比较多样化,煮粥、蒸食和热炒都可以。

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把山药去掉外皮

    1/18 把山药去掉外皮

  • 用清水冲洗掉表面黏液

    2/18 用清水冲洗掉表面黏液

  • 切成7-8公分长度的小段

    3/18 切成7-8公分长度的小段

  • 摆放盘中

    4/18 摆放盘中

  • 锅中烧开水放入山药

    5/18 锅中烧开水放入山药

  • 大火蒸10分钟左右

    6/18 大火蒸10分钟左右

  • 至叉子可以轻松扎入的状态

    7/18 至叉子可以轻松扎入的状态

  • 小碗中放入枸杞

    8/18 小碗中放入枸杞

  • 倒入温水把枸杞泡开后洗净

    9/18 倒入温水把枸杞泡开后洗净

  • 冰糖放入小锅中

    10/18 冰糖放入小锅中

  • 添入100毫升清水

    11/18 添入100毫升清水

  • 中火煮开后转小火

    12/18 中火煮开后转小火

  • 搅拌均匀煮至稍微粘稠状态

    13/18 搅拌均匀煮至稍微粘稠状态

  • 离火晾温后调入蜂蜜

    14/18 离火晾温后调入蜂蜜

  • 搅拌均匀

    15/18 搅拌均匀

  • 山药摆盘放上枸杞点缀

    16/18 山药摆盘放上枸杞点缀

  • 淋上冰糖蜜汁即可食用

    17/18 淋上冰糖蜜汁即可食用

  • 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

    18/18 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    蒸山药的时间要根据切块的大小和多少做调整
    冰糖的分量根据个人口味添加
    对山药黏汁过敏者需带手套操作

    作者: 辛墨墨的小食光

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