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拌风干黄瓜片特别简单好做，早餐来一道这个小拌菜特别开胃、下饭，而且颜色翠绿，口感脆爽。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/10 黄瓜洗净，切去瓜蒂和花蒂。
2/10 横切成厚薄适宜的瓜片，不宜太薄和太厚。
3/10 取一只干净的晾晒筛子。
4/10 将黄瓜片铺在筛子上。
5/10 放在通风阴凉处晾晒半天到一天时间。
6/10 晾晒好的瓜片，达到半干湿软的状态就可。
7/10 瓜片用温水洗净，泡10分钟，轻攥水份。
8/10 放入生抽、蒜碎、鸡精拌匀，口感略淡时可加少量盐。
9/10 再加入葱花和香油拌匀，装盘时撒上白芝麻。。
10/10 一道脆绿爽口的风干黄瓜就拌好了，吃粥就馒头，别有滋味。
晾晒瓜片时一定不能被太阳晒到，晒到后颜色会发白，不翠绿了。冬天晒制时，家里铺地砖的可以放到地砖上晾晒，一宿时间就晾晒好了。一次可多晾晒些，吃不完的放到冰箱冷冻，随吃随拿，特别简单易做且好吃。
