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猴头菇是我国传统的名贵菜肴之一，因为形似猴头而得名。它的家常做法也有很多，既可以煲汤也可以炖鸡炖排骨。此外，猴头菇还具有非常丰富的营养价值，正确食用具有*、补脾益气，助消化等功效。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 猴头菇提前两小时泡发，中途换一次水，并挤干多余的水分。
2/9 准备桂圆肉，姜片，红枣去壳
3/9 猪骨头，用热水焯一下水。(去掉骨头的血腥味)
4/9 锅里放水，放入猴头菇，红枣，桂圆肉，姜片。
5/9 接着放入焯水的猪骨头。(大火先烧开，就20到30分钟左右)
6/9 大火烧开后，用勺子搅拌一下。(接着转中小火煮20分钟或30分钟)，如果想味更鲜一点的话可以煲久一点。
7/9 这时的汤已经非常浓了，猴头菇和猪骨头也很入味了。
8/9 煮好的汤后放入盐，扣盖，闷两分钟。既可出锅
9/9 好喝的猴头汤就完成了！
