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红烧肉
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红烧肉

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红烧肉下饭解馋,营养美味,每家有每家的味道,我家不喜欢香料味道所以将所有香料打碎后酌情放入。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 五花肉将血水泡出,切块将

    1/12 五花肉将血水泡出,切块将

  • 锅中油加入红糖炒化

    2/12 锅中油加入红糖炒化

  • 红糖起泡

    3/12 红糖起泡

  • 加入肉翻炒

    4/12 加入肉翻炒

  • 炒出油后已上糖色

    5/12 炒出油后已上糖色

  • 放入葱姜八角炖肉粉

    6/12 放入葱姜八角炖肉粉

  • 加入料酒和腐乳汁

    7/12 加入料酒和腐乳汁

  • 加入酱油

    8/12 加入酱油

  • 加入开水

    9/12 加入开水

  • 大火炖半小时后加入盐

    10/12 大火炖半小时后加入盐

  • 再炖20分钟收汤

    11/12 再炖20分钟收汤

  • 成品图

    12/12 成品图

  • 小贴士

    我这里面香料很少主要不太喜欢,炖肉粉是自己打的,是所有香料打碎后放入。

    作者: 筱筱德

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