保存到手机
看更多做法
3.3万点赞 · 764收藏
10.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名24.8万
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 用水浸泡猪肝血水，反正我是泡了一天，多换几次水，后凉水下锅，放生姜料酒去腥的，去浮末，煮的时候我换了3次水，毕竟是给小孩吃的东西。煮30-45分钟差不多就熟了！
2/8 出锅后再切块，再用水冲洗一下上面残留的浮末。
3/8 晾干表皮水分，再切小块！
4/8 下锅慢火翻炒，去水份，使小块猪肝变干！
5/8 后放料理机里面打！
6/8 第一遍打完后，还是不细，因为猪肝里面有水分！再次下锅慢火翻炒至干！
7/8 第二遍放入料理机开打，出来后就基本上细了，有筛子晒一下！
8/8 我是反复过筛，反复再放料理机打！最后成粉
