香煎黄粄
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黄粄是客家人的传统小吃，具有补中益气、健脾养胃，味道极香，适合为家人烹制。
作者: 粗茶淡饭总相宜
15分钟
家常味
初级
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1/10 准备一块黄粄和2根小葱。
2/10 黄粄切成斜刀，葱切葱花备用。
3/10 锅烧热倒入油继续加热。
4/10 均匀放入黄粄后调成小火慢煎定型。
5/10 用筷子逐块翻面煎至金黄色。
6/10 翻面把另一面也煎至金黄色后撒上盐。
7/10 再翻面。
8/10 撒上葱花，抛一下锅炒30秒左右。
9/10 炒好后葱花都粘在黄粄上了，关火。
10/10 用筷子夹出成品盛盘，好香啊！
小贴士
由于黄粄带有粘性，下锅时可以先煎一小会定型，这样就不会粘在一起了。
作者: 粗茶淡饭总相宜
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