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之前都是做一次发酵的胡萝卜包，今天想试试二次发酵的 稍微有点甜，可能是胡萝卜丝里糖放的多了。
36分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/9 胡萝卜刨丝加砂糖，多少量可以随意，想甜一点的可以多加糖
2/9 胡萝卜打汁，剩下的泥（不要块状的）混入丝中并搅拌
3/9 高筋小麦粉280g，糖35g，盐3g，酵母3g成一直线倒入盆中
4/9 74g胡萝卜汁倒入盆中，用筷子将糖盐搅拌，酵母放在最后混合
5/9 搅成絮状
6/9 倒入90g的胡萝卜丝＋泥＋糖的混合物，再加30g水。
本来不想加水，不过新买的面粉不是常用的牌子，感觉还是加点水好些
7/9 揉成面团，揉至扩展阶段加20g葵花油，少量多次加会好点
8/9 最后形成的面团，静置，1个小时。然后通过按压排掉空气，分成小剂子，静置15分钟。烤箱200度预热，准备热水，将做出形状的剂子和热水一起放入烤箱中进行二次发酵
9/9 发酵至2倍大就可以开烤，150度上下火烤了10分钟。
没有进行预热就烤的，所以底盘裂口子了。
形状是按之前看到的馒头的花样做出来的，方法比较简单
烤箱最好预热了再烤
蛋挞壳放揉圆的面团等发酵后会有花边
蛋糕模具盛放面团也能做出好*案
模具不用刷油（之前试做蛋挞学到的小技巧性）
