香菇炖鸡腿的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
香菇炖鸡腿
打开APP,查看视频做法>>

香菇炖鸡腿

starstarstarstarstar

1.7万点赞 · 290收藏

2.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名21.0万

香菇含丰富维生素D,被誉为植物性食品的顶峰, 它味道鲜美,香气浓郁,是肉类极佳的搭档。

作者: 仲小路雪絵GcWO
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材:香菇、胡萝卜切块,葱切段,姜切片,鸡腿剁成小块备用。

    1/6 准备食材:香菇、胡萝卜切块,葱切段,姜切片,鸡腿剁成小块备用。

  • 把鸡块、葱、姜片,放冷水中煮开,焯一下,既能去掉过多的油脂和血污,又能起到处腥的作用。

    2/6 把鸡块、葱、姜片,放冷水中煮开,焯一下,既能去掉过多的油脂和血污,又能起到处腥的作用。

  • 焯过水的鸡块盛盘备用。热锅起油,把鸡块姜块倒入油锅中翻炒。

    3/6 焯过水的鸡块盛盘备用。热锅起油,把鸡块姜块倒入油锅中翻炒。

  • 炒至鸡腿肉颜色变金黄后,放入酱油,翻炒至鸡腿肉都裹上酱色,加适量的热水,加盐调味。

    4/6 炒至鸡腿肉颜色变金黄后,放入酱油,翻炒至鸡腿肉都裹上酱色,加适量的热水,加盐调味。

  • 倒入糖、生抽,再倒入胡萝卜、香菇焖煮,大火烧开后转中火,焖煮20分钟左右。

    5/6 倒入糖、生抽,再倒入胡萝卜、香菇焖煮,大火烧开后转中火,焖煮20分钟左右。

  • 加水淀粉勾芡,烧至酱汁浓稠,最后转大火,收汁盛出即可。

    6/6 加水淀粉勾芡,烧至酱汁浓稠,最后转大火,收汁盛出即可。

  • 小贴士

    如果家中没有鲜香菇,可以用干香菇代替,不过要提前2-4小时泡制。

    作者: 仲小路雪絵GcWO

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐