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上次发帖子，有朋友问我怎么做的，我答应说过些日子会发这个菜谱，其实不难，好了也不用去骨头馆了
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/7 排骨用清水泡2个小时，中途可换几次清水，泡出血水
2/7 冷水下锅煮大概20分钟，撇去浮沫，捞出控水
3/7 锅里放适量油，先炒一下葱段和姜片，出香味了下排骨
4/7 翻炒下排骨
5/7 放老抽上色，继续翻炒均匀
6/7 加水，没过排骨，可以多放一些，时间虽然长点，但是排骨真心很烂糊
7/7 开锅了之后放盐，十三香，酱油，少许糖，其实我觉得可以不放糖，是咸口的，放的话稍微有点甜，看个人口味吧 然后收汤，出锅，撒少许葱花装饰下吧
我做菜其实没什么技巧，我和老公都爱排骨，就做了，也是学了下，自己做完还不赖
