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今天炸了这个鸡柳来准备做里脊肉饼吃，没想到一炸出来就这样干吃了。因为味道实在太棒了。估计夹饼更美味。腌料是自己随便放的。很好吃哦，所以把步骤分享给大家。
25分钟
孜然
高级
其他
其他
其他
1/7 准备好一块优质的鸡胸肉，用流动水冲洗干净，沥水备用
2/7 将鸡胸肉切成长条，根据自己的喜好来切大小，这个没有特殊规定。
3/7 放入调料腌：料酒，生抽，老抽，盐，五香粉，胡椒粉，孜然粉，鸡精，柠檬切小块。用手抓匀，按摩一两分钟。
4/7 将一半的蛋液放入肉里面抓匀，最后撒上干淀粉，继续抓匀，密封放冷藏腌半个小时。
5/7 锅中油烧六成热。即取一条鸡肉放在油里能缓慢地浮起来。中火炸到鸡肉颜色变深。肉变紧实捞出
6/7 迅速捞出控油，趁热撒上孜然粉和少许味精的混合。自己吃味精可以不放的！
7/7 就这样一道孜然味道的鸡柳就炸好了。
切鸡柳的大小没规定。只要用料腌渍入味，油温合适就可以做出香喷喷的孜然鸡柳。鸡蛋液和淀粉是保护鸡肉变嫩的，鸡肉不会变干，炸的油温可以用筷子头放油里，能迅速冒泡就可以开始炸了
