广式煲仔饭的做法_菜谱_香哈网
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广式煲仔饭
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广式煲仔饭

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香喷喷的煲仔饭营养美味,这味腊鸭配排骨真是吃的诱惑大家可以试试~

作者: 林林68
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先提前半小时将排骨加进适量的盐,油,生粉,料酒,生抽,姜丝,蒜米,白砂糖一起拌匀让其入味~

    1/8 先提前半小时将排骨加进适量的盐,油,生粉,料酒,生抽,姜丝,蒜米,白砂糖一起拌匀让其入味~

  • 腊鸭和香菇分别砍切好备用~

    2/8 腊鸭和香菇分别砍切好备用~

  • 葱切好~

    3/8 葱切好~

  • 将一量杯的大米洗净倒进沙窝里,同时在窝里放少许油盐加上适量清水盖上盖大火烧开~

    4/8 将一量杯的大米洗净倒进沙窝里,同时在窝里放少许油盐加上适量清水盖上盖大火烧开~

  • 大火烧开约两分钟先把腊鸭和香菇放进锅里,盖上盖再转中小火~

    5/8 大火烧开约两分钟先把腊鸭和香菇放进锅里,盖上盖再转中小火~

  • 煮到米饭基本看不见水才放排骨再转小火继续煮~

    6/8 煮到米饭基本看不见水才放排骨再转小火继续煮~

  • 小火煮约十分钟排骨完全熟透,撒上葱花再盖上盖虚焖一会~

    7/8 小火煮约十分钟排骨完全熟透,撒上葱花再盖上盖虚焖一会~

  • 可以享用~

    8/8 可以享用~

  • 小贴士

    预先在米里加点油和盐做出来的饭特香和入味,腊鸭很干硬所以要提前放而排骨要后下肉质才嫩滑,材料和份量可根据个人需求来自由配搭哦!

    作者: 林林68

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