保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 3060收藏
独家 · 36.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8517
煲仔饭做法简单快捷，虽然分量不大，但吃起来米饭中还带了肉香，确实能令人食欲大增。所以广东人都喜欢吃煲仔饭，喜欢它那种由煲仔带出的特有饭香。喜欢的亲们赶紧行动起来吧！
52分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/13 锅具刷一层油。
2/13 大米洗净放入锅内。
3/13 倒入清水浸泡一小时。
4/13 香肠切片、姜洗净切丝、西兰花摘小朵洗净。
5/13 煮一锅沸水，西兰花入水汆烫2分钟。
6/13 用直饮水冲凉。沥干水分备用。
7/13 一小时后加入半汤匙的油。和大米搅拌均匀。
8/13 开盖开大火煮沸后转小火，加盖焖煮至水份快收干。
9/13 放上香肠姜丝、敲上一个鸡蛋。
10/13 加盖小火煮3分钟后，继续焖10分钟。
11/13 把西兰花围着鸡蛋摆放。
12/13 调酱汁：糖、生抽、蚝油、清水、芝麻油混合在一起后放微波炉加热30秒。为了让糖融化。
13/13 成品图！开动吧！
有了酱汁可以不用放盐了。
没有微波炉的可以隔水加热酱汁，使糖融化。
