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煲仔饭对我来说就是简单便捷，没有油烟，也省时，同时它又荤素搭配了，营养也均衡。如果你赶时间，或不愿炒菜时，煲仔饭是一个不错的选择。而且煲仔饭可以随意搭配，家人也爱吃，既营养也健康。
52分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/13 食材，米洗净浸泡半小时，在泡米的同时把该洗的该切的洗好切好
2/13 腊肠切片(自己买肉加工的腊肠)
3/13 菜芯清洗好，放入食用碱浸泡十分钟会去掉一些农药和虫子
4/13 用老抽、生抽、油、盐，白开水调好汁
5/13 沙锅内倒油，把油在沙锅四周刷下
6/13 倒入米，放入适量的水，开大火，期间用勺子搅动几下，以防结锅
7/13 米出现蜂窝状时，转小火
8/13 码入腊肠，打入鸡蛋，沿壁用小匙浇入调好的汁一半，腊肠上面都要浇到，盖上盖小火闷5一8分钟
9/13 烧白开水，放入适量油，盐
10/13 水开放入菜芯掉水
11/13 装盘，倒入多的酱汁，这时腊肠煲仔饭也好了
12/13 撒上蒜苗，成品。广式腊味饭配青菜荤素搭配
13/13 再来张
煮饭时水开后要适当的搅拌一下，以防米粘住锅糊锅。当米出现蜂窝状转小火，就不要再用大火了，还有熟了就可以吃了，闷不闷都没关系，小心别烫着就行。
