保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 793收藏
独家 · 10.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.8万
喜欢吃榨菜，自己按着自己的口味，腌制一番，吃起来特别方便。
1小时8分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/17 准备榨菜
2/17 切小块清水泡一夜。这样菜就不会太咸了。
3/17 准备材料。
4/17 泡好的块，捞出来放在容器中。
5/17 放辣椒和蒜瓣。
6/17 放糖
7/17 3汤匙糖
8/17 放酱油和醋，图是醋的量。酱油是增色，放一点就行。
9/17 烧开水。
10/17 趁热倒进碗里
11/17 等凉了之后，
12/17 盖盖放冰厢冷藏三天。腌泡过程结束。
13/17 以下是拌制过程：
捞出腌好的块，切更小的碎块。
14/17 准备香油，白糖1汤匙，蒜切细丝。
15/17 放糖放蒜丝拌匀榨菜，腌五分钟，使糖溶化。
16/17 淋上香油，可以吃啦！尝尝吧。
17/17 高清大图！谢友欣赏！
先腌泡的榨菜是酸味的，再调以糖，就成酸甜口味啦。
腌好的泡菜，随拌随吃。
