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我家小朋友喜欢吃的甜甜豆沙包
1/13 面粉放在一个大点盆里,中间挖个小洞,放入酵母,用温水倒入酵母粉上,和成面团
2/13 盖好盖子等待发酵
3/13 发好的面团是原来的两倍大,呈蜂窝状就好了
4/13 豆沙馅团成丸子形状,依次做好(我的豆沙是自己做的,不会做的可以买成品)
5/13 发好的面团放在案板上揉一会排气
6/13 分成大小一致的剂子
7/13 擀成中间厚边缘薄的大片
8/13 放上豆沙馅
9/13 跟捏包子的手法一样,捏好收口
10/13 把收口朝下,用手团圆就好了
11/13 依次做完,放在蒸屉上二次发酵15~20分钟
12/13 盖好盖子大火蒸20分钟以后关火,再虚蒸五分钟揭锅就好啦
13/13 成品图片
面粉吸水性不同,水要慢慢加,我的豆沙馅是自己做的,不会做有卖的成品