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烤鸡是一道百吃不厌的风味菜，是平时做下酒菜或家庭聚餐的好选择。
40分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 准备好食材，没有柠檬草香茅汁可以用山鸡椒代替，茴香油可以用茴香粒代替，生姜最好磨出姜汁。
2/10 把调料（除蜂蜜）全部倒入碗中混合调成酱汁。
3/10 均匀地涂抹在鸡身上和鸡肚，鸡肚里倒入少许腌汁，用牙签封住鸡尾巴。
4/10 准备蜂蜜。
5/10 将蜂蜜均匀涂抹在鸡皮表面，重复刷两次。
6/10 接着放在烤盘上自然风干（我用了6个小时）也可以用保鲜膜包好放冰箱风干一晚。
7/10 烤箱预热180度，10分钟，上下火190度烤20分钟，鸡翅和鸡脚处用锡纸包一下免得焦了。
8/10 另一面也是190度烤20分钟，取出再刷一次蜂蜜，接着160度正反面再烤10分钟即可。
9/10 来张近照，皮脆肉嫩，鸡汁裹在肉中很好吃。
10/10 成品图。
腌制时鸡肚里倒些腌汁会更入味，烤出来也会肉嫩带汁口感很佳。
