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奶香双色馒头

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浓浓的奶香与可可相融合,味道非常不错!

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间1小时52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 可可面团加入白糖

    1/28 可可面团加入白糖

  • 加入酵母

    2/28 加入酵母

  • 加入可可粉

    3/28 加入可可粉

  • 搅拌均匀

    4/28 搅拌均匀

  • 缓慢倒入牛奶

    5/28 缓慢倒入牛奶

  • 搅拌成絮状

    6/28 搅拌成絮状

  • 揉成面团

    7/28 揉成面团

  • 继续揉

    8/28 继续揉

  • 揉光滑后盖保鲜膜,发酵

    9/28 揉光滑后盖保鲜膜,发酵

  • 白面团也按照上述揉好盖保鲜膜发酵

    10/28 白面团也按照上述揉好盖保鲜膜发酵

  • 手指捅不回缩就发好了

    11/28 手指捅不回缩就发好了

  • 撒少许面粉

    12/28 撒少许面粉

  • 充分排气揉匀

    13/28 充分排气揉匀

  • 可可面团也一样揉匀排气

    14/28 可可面团也一样揉匀排气

  • 静置5分钟

    15/28 静置5分钟

  • 擀成长方形

    16/28 擀成长方形

  • 同上

    17/28 同上

  • 表面刷少许水

    18/28 表面刷少许水

  • 可可面团盖在上面

    19/28 可可面团盖在上面

  • 卷成圆柱形

    20/28 卷成圆柱形

  • 切成适当大小的块

    21/28 切成适当大小的块

  • 放在蒸屉上

    22/28 放在蒸屉上

  • 入蒸锅二次发酵

    23/28 入蒸锅二次发酵

  • 发好的样子

    24/28 发好的样子

  • 开火蒸15分钟

    25/28 开火蒸15分钟

  • 时间到,关火焖3分钟

    26/28 时间到,关火焖3分钟

  • 一道美味的奶香双色馒头就做好了

    27/28 一道美味的奶香双色馒头就做好了

  • 我是baby 杨轶来香哈一起交流吧!

    28/28 我是baby 杨轶来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    蒸屉上刷点油,蒸熟后不会粘住!时间到关火不要急着出锅焖3分钟效果更佳!

    作者: BABY杨轶

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