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我们一家人都爱吃面食，馒头每天都会有，每一次做的都不一样，这个南瓜双色馒头也是经常做的，发到朋友圈总有亲戚朋友问我那南瓜是不是塞进去的，我想发个菜谱一会儿还能分享给想学着做的亲人。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 选一圈南瓜洗干净
2/14 切片放锅里隔水蒸
3/14 趁蒸南瓜的时间来和白面团
4/14 面粉中加酵母粉加水搅拌成面絮
5/14 揉成光滑面团，盖上盖子发酵
6/14 蒸好的南瓜搅拌成南瓜泥
7/14 加入酵母粉和面粉和成光滑面团盖上盖子发酵
8/14 发酵好之后的面团分别揉匀排气放置松弛十分钟
9/14 把两个颜色的面团分别擀成长形面片
10/14 将两种颜色的面片重叠在一起从一边卷起，卷成圆柱形
11/14 分切成大小均匀的剂子放置二次发酵
12/14 发酵好之后放蒸锅蒸18分钟
13/14 蒸好关火不要马上开盖，放置3~5分钟定型
14/14 香喷喷的馒头出锅了
1、南瓜水分比较多，和面时不用再加水
2、喜欢吃甜的可以和面的时候再加糖
3、排气要排到位，这样不会有大气孔，蒸出的馒头表面会光滑
4、二次发酵要发酵至拿起来像棉花一样轻轻的，蒸出的馒头才会暄软，即使放上两天也不会发硬
5、如果想做出来的馒头黄色的在外层，卷之前就把黄色面片放下面，卷起来黄色就在外层了。
