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这个天这么热，最适合发面了。一份做了11个正好早餐一顿。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 将200克面粉分成两份分开和，用一个碗倒一点温水将酵母放进去溶化，我就用挖面的量杯了，这步要注意那个温水量不要太多如果水多了，用不了，最后酵母的量达不到。
2/10 将一份100克的面粉，倒上一半的酵母水，慢慢倒，边倒边和，和成光滑面团，另外一份面粉，倒上巧克力奶粉或者可可粉再倒入酵母水也和成光滑面团。
3/10 将两个面团放置温暖处，盖上保鲜膜发酵。天热的话，一般半小时到40分钟自然发酵好，嗯天气稍微凉一点话你可以放在微波炉里边旁边摆上1碗冒热气的水。关上炉门，一般也就半小时左右就能发好。
4/10 醒发好的面团中间戳个洞不回缩就是发好了。然后将面团各自揉一下排气，再醒五分钟。
5/10 擀成两块差不多大的长方形的面片。自己吃边角不太规则我也不修了，白色面片在下边，稍微用手抹一点水在白面片上，然后将可可的面片放在白色面片上面。
6/10 从长头的底下将两个面片同时往上卷
7/10 卷成细条后，用刀切成差不多大小的段子。
8/10 我的剂子比较小，一共200个面粉做了11个馒头。
9/10 冷水上锅然后将蒸屉上垫上纱布，就是不想刷油不好洗，将馒头放上去自然醒发半小时左右，各自中间空上距离。
10/10 醒发好之后开火蒸然后等过上了热气以后算时间蒸12分钟，关火以后再闷3到5分钟开盖子把馒头拿出来晾晾。
1，可以放可可粉调色或者是用南瓜，山芋，紫薯之类的蒸完和面调色
2，我这个分量比较少就做了11个小的，自己家人多的话分量就翻倍
3，糖我只放了八克比较少，喜欢甜的话放到15克左右。
