双色刀切馒头的做法_菜谱_香哈网
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双色刀切馒头
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双色刀切馒头

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作者: 珊瑚710
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 酵母溶于温水,除可可粉以外的材料混合,慢慢加入水揉成光滑的面团

    1/7 酵母溶于温水,除可可粉以外的材料混合,慢慢加入水揉成光滑的面团

  • 放暖和处发酵至两倍大

    2/7 放暖和处发酵至两倍大

  • 面团分割成两份,其中一份加入可可粉揉,两份面团排气揉至几乎没有气孔

    3/7 面团分割成两份,其中一份加入可可粉揉,两份面团排气揉至几乎没有气孔

  • 两种颜色的面团分别擀开,白面片放下层,在表皮上刷一点清水,这样面片能够很好的相粘

    4/7 两种颜色的面团分别擀开,白面片放下层,在表皮上刷一点清水,这样面片能够很好的相粘

  • 从靠近自己的方向开始卷起

    5/7 从靠近自己的方向开始卷起

  • 用刀快速切成大小均匀的小馒头,放入笼屉二次醒发25分钟到30分钟

    6/7 用刀快速切成大小均匀的小馒头,放入笼屉二次醒发25分钟到30分钟

  • 开水上锅,上汽后蒸20分钟,蒸好后隔几分钟在打开锅盖,香喷喷的馒头就做好了

    7/7 开水上锅,上汽后蒸20分钟,蒸好后隔几分钟在打开锅盖,香喷喷的馒头就做好了

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