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刀切馒头
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刀切馒头

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉加水,加酵母发酵两个小时左右,这是发好的,蜂窝状,比原先大两倍多就算成功。

    1/7 面粉加水,加酵母发酵两个小时左右,这是发好的,蜂窝状,比原先大两倍多就算成功。

  • 多揉一会儿面,排排气。搓成长条。

    2/7 多揉一会儿面,排排气。搓成长条。

  • 用刀切段,二次醒发二十分钟。醒发时用干净的布盖起来,以免馍皮水分流失

    3/7 用刀切段,二次醒发二十分钟。醒发时用干净的布盖起来,以免馍皮水分流失

  • 上锅大火蒸二十分钟

    4/7 上锅大火蒸二十分钟

  • 二十分钟后的样子

    5/7 二十分钟后的样子

  • 成品

    6/7 成品

  • 竖着放蒸出来的效果,也不知道哪张好看

    7/7 竖着放蒸出来的效果,也不知道哪张好看

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