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老公爱吃菠萝 昨晚买了个菠萝就想起了菠萝炒饭 于是今晚给老公做了道菠萝炒饭 自己也爱吃 吃完了老公说还想吃 真是太好啦！！！ 爱美食 爱做饭 更爱香哈 让我学到了很多 终于忍不住要发帖了 希望能和大家多多交流 多多学习，
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 准备材料 菠萝 胡萝卜 玉米 豌豆 鸡蛋 米饭 葱花
2/8 热锅倒入适量油 在倒入鸡蛋液 煎至成型后用锅铲把鸡蛋弄成小块盛出备用
3/8 在倒入适量油 放入胡萝卜丁 豌豆 玉米粒 葱白 翻炒片刻 炒的过程中加入适量的盐
4/8 倒入米饭 翻炒均匀
5/8 加入鸡蛋 炒碎 翻炒均匀
6/8 加入葱花 翻炒均匀
7/8 最后加入菠萝丁 翻炒片刻 使菠萝跟米饭更融洽
8/8 炒好可以出锅开饭啦！
1 菠萝用之前放盐水泡半小时左右 口感更好。
2 炒饭一般用剩饭比较好 水分少 饭粒硬 炒的时候易散。
3 菠萝炒饭里的菠萝应最后放 放太早了容易炒的软塌塌的不太好。
4 菠萝炒饭选用的菠萝最好熟一些的 这样炒出来的饭味道比较浓郁。
5 炒饭的油量可以略多一些 因为米饭会吸收一部分的油 。
6 菠萝炒饭可以不用放鸡精 。配料可以选择自己喜欢的。
7 全程用中火 以免火大了炒焦影响味道。
