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清蒸海虹
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清蒸海虹

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春天正是海虹大量上市的季节,而且很便宜,今天买鱼,找不开零食,卖鱼老板就给装了袋海虹,放到锅里煮煮,也是不错的美味哦。

作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 将海虹清洗干净。

    1/5 将海虹清洗干净。

  • 把锅中的水分烧干,倒入洗干净的海虹,盖锅盖,中大火3-5分钟。

    2/5 把锅中的水分烧干,倒入洗干净的海虹,盖锅盖,中大火3-5分钟。

  • 这个时候可以调个蘸料,葱姜切沫,倒入醋和生抽,醋和生抽比例2:1。

    3/5 这个时候可以调个蘸料,葱姜切沫,倒入醋和生抽,醋和生抽比例2:1。

  • 打开锅盖,看到海虹都开口了,就可以关火了。

    4/5 打开锅盖,看到海虹都开口了,就可以关火了。

  • 美美的来吃吧!

    5/5 美美的来吃吧!

  • 小贴士

    1,锅里不用放水,直接煮就可以。
    2,蘸料根据自己口味调节,个人觉得蒜姜汁很配。
    3,趁热吃,凉了口感就不好了,隔夜的就不要在吃了,贝类产品易变质。

    作者: 踏雪寻萍

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