保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 1137收藏
独家 · 15.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.7万
豆瓣酱入菜，是典型的家常菜，非常下饭。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备食材（己洗干净）
2/14 肉从冰箱里拿出来，用清水化冻，不要完全解冻，容易切片
3/14 肉切片加料酒，生抽，盐，淀粉腌制十分钟左右
4/14 葱姜蒜，尖椒，切好
5/14 洗好的香干切成小块
6/14 芹菜切成小段
7/14 锅中加油，放入少许豆瓣酱炒香
8/14 放入肉片撒上花椒，不停翻炒防止粘锅，放入红烧汁
9/14 再放入葱姜蒜和尖椒，翻炒出香味
10/14 放入香干继续翻炒
11/14 再放入芹菜继续翻炒
12/14 加点生抽
13/14 最后加少许盐调味，口味淡，可以不加盐，翻炒均匀即可出锅。
14/14 成品图
这个菜最好用猪肉做更香，因为豆瓣酱，酱油都是很咸的，加盐的时候要依据个人口味添加。
