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香煎米饼
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香煎米饼

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独家 · 6.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万

食材很好找,很家常好吃的一道菜

作者: 栎夏
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/10 准备好食材

  • 鸡蛋打碎拌入剩饭

    2/10 鸡蛋打碎拌入剩饭

  • 食材切碎

    3/10 食材切碎

  • 放入米饭搅拌均匀,别忘了倒适量面粉,面粉不能放太多,三勺即可

    4/10 放入米饭搅拌均匀,别忘了倒适量面粉,面粉不能放太多,三勺即可

  • 加入盐,生抽,芝麻再次顺着一个方向搅拌

    5/10 加入盐,生抽,芝麻再次顺着一个方向搅拌

  • 热锅热油,油热转小火

    6/10 热锅热油,油热转小火

  • 用勺子取适量放入,压成圆形

    7/10 用勺子取适量放入,压成圆形

  • 撒上白芝麻,注意控制火候,因为食材都是比较好熟的中火煎至两面发黄就可以了

    8/10 撒上白芝麻,注意控制火候,因为食材都是比较好熟的中火煎至两面发黄就可以了

  • 取出,用筛子或者厨房纸过滤多余的油

    9/10 取出,用筛子或者厨房纸过滤多余的油

  • 装盘完成~

    10/10 装盘完成~

  • 小贴士

    po主懒所以没有尝试烤的,亲们可以尝试下锡纸刷油放入烤箱烤制
    食材还是可以自由变换,全凭个人口味,喜欢吃辣多放辣椒,不爱吃就不放。
    煎制注意火候,火不能过,中火即可。形状定了两面发黄即可出锅

    作者: 栎夏

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