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红烧鸡翅中
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红烧鸡翅中

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这款红烧鸡翅中可以称得上是色、香、味俱全,老公品尝后赞不绝口,孩子闻着味就从书房里跑出来,一口气吃掉了八个!看他们爱吃,我心里是满满的成就感!

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备食材,把鸡翅中洗净,把辣椒切丝。

    1/14 准备食材,把鸡翅中洗净,把辣椒切丝。

  • 用刀在鸡翅的两面各划两刀。

    2/14 用刀在鸡翅的两面各划两刀。

  • 将鸡翅中放入炒锅,加入适量清水,大火煮5分钟。

    3/14 将鸡翅中放入炒锅,加入适量清水,大火煮5分钟。

  • 将鸡翅中捞出,过清水,放入盘中。

    4/14 将鸡翅中捞出,过清水,放入盘中。

  • 锅内放入少许油,烧热后放入鸡翅中,煸炒几下。

    5/14 锅内放入少许油,烧热后放入鸡翅中,煸炒几下。

  • 放入适量红烧酱油。

    6/14 放入适量红烧酱油。

  • 用铲子轻轻翻动鸡翅中,使之上色。如图。

    7/14 用铲子轻轻翻动鸡翅中,使之上色。如图。

  • 放入适量盐、十三香、香叶、八角、辣椒丝,翻炒均匀。

    8/14 放入适量盐、十三香、香叶、八角、辣椒丝,翻炒均匀。

  • 放入适量清水,大火煮鸡翅中20分钟,中间适当翻动鸡翅中。

    9/14 放入适量清水,大火煮鸡翅中20分钟,中间适当翻动鸡翅中。

  • 放入适量白糖,小火慢慢收汁。

    10/14 放入适量白糖,小火慢慢收汁。

  • 15分钟后,锅内水份已熬干,关火。

    11/14 15分钟后,锅内水份已熬干,关火。

  • 将鸡翅中盛入盘中。

    12/14 将鸡翅中盛入盘中。

  • 摆拍。

    13/14 摆拍。

  • 上大图。

    14/14 上大图。

  • 小贴士

    1、要先将鸡翅中煮5分钟,以便将鸡翅内淤血和脏东西煮出来。
    2、最后小火收汁时要勤于观察并翻动鸡翅,以免糊锅。

    作者: 回眸一笑笑

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