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1/4 青笋去皮，切片。
2/4 准备好葱，姜，蒜末和适量花椒，红干椒。
3/4 油烧热后，将准备好的葱末，蒜末，姜末，红干椒，花椒依次下锅爆香后，把切好的青笋下锅，翻炒至八分熟，加少许盐和味精再炒一会加少许生抽，炒熟即可出锅。
4/4 成品图
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