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酒烤翅中
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酒烤翅中

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翅中营养丰富,强身健体,提高免疫力。口感好,肉质柔嫩,是老少皆宜的营养食材。

作者: 林乡
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型五香
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 翅中用水泡半小时,泡出血水。

    1/12 翅中用水泡半小时,泡出血水。

  • 捞出来沥干水,两面划斜刀。(为了好入味,也容易熟透)再洗一次。

    2/12 捞出来沥干水,两面划斜刀。(为了好入味,也容易熟透)再洗一次。

  • 加入红酒,生姜末,大蒜末,胡椒粉,生抽,蚝油。

    3/12 加入红酒,生姜末,大蒜末,胡椒粉,生抽,蚝油。

  • 拌匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏,腌制五小时以上。

    4/12 拌匀,用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏,腌制五小时以上。

  • 两小时后放面一次,使翅中均匀入味。

    5/12 两小时后放面一次,使翅中均匀入味。

  • 翅中腌制好了。烤盘铺上油纸,(为了好做卫生)烤箱200度预热三分钟。

    6/12 翅中腌制好了。烤盘铺上油纸,(为了好做卫生)烤箱200度预热三分钟。

  • 烤箱热后,把翅中放进烤箱,摆开。定时烤二十分钟。

    7/12 烤箱热后,把翅中放进烤箱,摆开。定时烤二十分钟。

  • 二十分钟后刷上食用油。再定时烤十分钟。

    8/12 二十分钟后刷上食用油。再定时烤十分钟。

  • 十分钟后撒上白芝麻,再定时烤十分钟即可。

    9/12 十分钟后撒上白芝麻,再定时烤十分钟即可。

  • 刷上蜂蜜,再定时十分钟。

    10/12 刷上蜂蜜,再定时十分钟。

  • 十间到了,夹出翅中装盘。

    11/12 十间到了,夹出翅中装盘。

  • 美味就可以享用了哦

    12/12 美味就可以享用了哦

  • 小贴士

    翅中一定要泡出血水,腌制的时间不能低于五小时,因为没有盐,需要有时间吸收蚝油和生抽的咸味和香味。

    作者: 林乡

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