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这鱼我们惠东人叫青瓷鱼。这道菜真是绝配，鱼的鲜味给苦瓜吸收真的鲜甜美味，苦瓜又不苦。老公说百吃不腻。
1/5 把肉切片苦瓜切片蒜蓉切片。
2/5 鱼把內脏清理干净把鱼鳞片切掉
3/5 先锅放油再放肉煎出油来放蒜蓉炸香
4/5 再放苦瓜炒过青
5/5 炒过青后放鱼煎至两面放水放蚝油放盐焖至 水差点收干就行
其实这是两道菜来的，给我省事了。
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