柠檬鲜草莓酱的做法_菜谱_香哈网
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柠檬鲜草莓酱
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柠檬鲜草莓酱

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春天是草莓季,用新鲜草莓做出的草莓酱完胜任何名牌果酱

作者: 蝈蝈me1q
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好洗干净的新鲜草莓

    1/8 准备好洗干净的新鲜草莓

  • 将草莓切去蒂部,切成小块后用白砂糖腌制一小时

    2/8 将草莓切去蒂部,切成小块后用白砂糖腌制一小时

  • 将腌制好的草莓倒入不粘锅内,中火熬制。

    3/8 将腌制好的草莓倒入不粘锅内,中火熬制。

  • 熬制过程中要不停的搅拌,以免粘锅底。

    4/8 熬制过程中要不停的搅拌,以免粘锅底。

  • 当草莓酱熬制成锅内全部成大泡泡状,加入冰糖

    5/8 当草莓酱熬制成锅内全部成大泡泡状,加入冰糖

  • 在不停的搅拌过程中,压一压草莓颗粒。当感觉草莓酱能挂在锅铲上时,加入半个柠檬挤出的柠檬汁

    6/8 在不停的搅拌过程中,压一压草莓颗粒。当感觉草莓酱能挂在锅铲上时,加入半个柠檬挤出的柠檬汁

  • 趁热出锅装瓶,拧紧瓶盖倒扣

    7/8 趁热出锅装瓶,拧紧瓶盖倒扣

  • 带有果肉满满的柠檬草莓酱就大功告成

    8/8 带有果肉满满的柠檬草莓酱就大功告成

  • 小贴士

    1、不建议减糖。熬果酱就是要用大量的糖来调味的同时具有防腐功能。
    2、加入鲜柠檬汁的作用是抗氧化,同时也增加草莓酱的多层次口感

    作者: 蝈蝈me1q

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