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第一次做猫耳朵，还不错，成品香香脆脆的，写成菜谱和大家一块分享。
15分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 用料，面粉四百克平均分成两份。红糖盛入碗里。
2/17 把一份面粉放入盆里，放适量牛奶。
3/17 用筷子搅成絮状。
4/17 和成光滑面团。卧一会。
5/17 红糖放入适量牛奶，拌匀。
6/17 把另外一份面粉放入盆里，把红糖水倒入面粉里。用筷子搅成絮状。
7/17 和成光滑面团。卧一会。时间到后，取出两份面团，揉几分钟。
8/17 把两个面团都擀成圆形薄皮。大小一样。
9/17 把两个重叠一起。
10/17 用手摁两个面皮，使两张面皮粘合。
11/17 从一头卷起，卷好。
12/17 在搓细一些。
13/17 从一头切薄片。
14/17 切好，单片摆放。
15/17 开火，放适量油，热后放入猫耳朵，改小火，炸制。
16/17 中间翻个。
17/17 熟后盛盘食用。
炸猫耳朵时，注意观察颜色，颜色有变化时就捞出，晾凉后就是脆的。
