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这道菜也可以叫“金钩香菇油菜”，看那弯弯的、颜色好看的海米，不像金钩吗？ 香菇油菜加了海米，好吃更好看，喜欢的友跟着我的步骤，做一道颜值高的下饭菜吃吧~
25分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/18 准备食材
2/18 海米用温水泡两个小时以上
3/18 油菜摘洗净、长的拦腰切一刀；香菇切片；海米清洗干净；葱切小段；蒜切末
4/18 烧锅开水，滴几滴油，将油菜放入焯一分钟
5/18 放入香菇焯一分钟
6/18 关火，放入海米焖一分钟
7/18 捞出、控干水分
8/18 热锅凉油，放入干红辣椒炒香
9/18 放入葱段炒香
10/18 放入海米，炒至能闻到香味
11/18 放入油菜和香菇
12/18 翻炒均匀加入糖
13/18 加入蚝油，翻炒均匀
14/18 加盐调味
15/18 关火，放入蒜末
16/18 翻炒均匀即可
17/18 盛盘
18/18 成品图
焯菜的水加点油，焯好的菜可以保持绿色；辣椒可以忽略；海米要用温水泡，并在开水中焖；蚝油已含盐，最后调味要根据自家口味来定。
