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桂花糯米藕以其香甜,桂花香气浓郁而享有口碑!
1/23 容器里放入糯米
2/23 加水浸泡一小时
3/23 藕去皮备用
4/23 切掉一端
5/23 塞入泡好的糯米
6/23 用筷子捅实
7/23 装满后,盖上切下来的一端
8/23 用牙签把两端连在一起
9/23 放入锅里
10/23 加入没过莲藕的水
11/23 放入冰糖
12/23 放入红糖
13/23 放几颗红枣
14/23 大火煮开
15/23 改小火慢煮一至两个小时
16/23 期间多翻几次面
17/23 待汤汁浓稠
18/23 关火即可
19/23 取出拔掉牙签
20/23 切片
21/23 装盘,淋上糖桂花
22/23 一道美味的桂花糯米藕就做好了
23/23 我是baby 杨轶,来香哈一起交流吧!
中间水煮少了,要不断给藕翻身,以便糖汁侵入更均匀!这种做法讲究的是一个耐心,所以不建议用高压锅!