桂花糯米藕的做法_菜谱_香哈网
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桂花糯米藕
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桂花糯米藕

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甜甜糯糯的糯米藕,我想没人不喜欢吧。再配上桂花特有的清香。。生活就是要这样甜甜蜜蜜。

作者: 白茶home
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 糯米提前在水里浸泡1-2个小时,没时间可以省略此步骤,炖的时候延长时间即可

    1/12 糯米提前在水里浸泡1-2个小时,没时间可以省略此步骤,炖的时候延长时间即可

  • 莲藕两段清洗干净

    2/12 莲藕两段清洗干净

  • 每一段莲藕的两头切开

    3/12 每一段莲藕的两头切开

  • 浸泡好的糯米灌进去

    4/12 浸泡好的糯米灌进去

  • 这是个需要耐心的过程,用筷子捅一捅

    5/12 这是个需要耐心的过程,用筷子捅一捅

  • 灌满糯米后把切开的莲藕两头用牙签插回去,最好多插几根固定,糯米煮熟会膨胀

    6/12 灌满糯米后把切开的莲藕两头用牙签插回去,最好多插几根固定,糯米煮熟会膨胀

  • 藕放入高压锅里,加入适量的水,刚刚没过莲藕即可,加入冰糖

    7/12 藕放入高压锅里,加入适量的水,刚刚没过莲藕即可,加入冰糖

  • 加入三大勺红糖

    8/12 加入三大勺红糖

  • 高压锅炖大概40-50分钟,然后浸泡一夜,这样更入味,颜色也会更漂亮

    9/12 高压锅炖大概40-50分钟,然后浸泡一夜,这样更入味,颜色也会更漂亮

  • 拔出牙签晾晾

    10/12 拔出牙签晾晾

  • 切片摆盘

    11/12 切片摆盘

  • 炖莲藕的红糖水盛两勺加热变浓稠淋在藕上,撒上干桂花就可以了

    12/12 炖莲藕的红糖水盛两勺加热变浓稠淋在藕上,撒上干桂花就可以了

  • 小贴士

    添加了干桂花会使糯米藕有一种特殊的香气,千万别省略哦。。

    作者: 白茶home

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