土豆烧鸡丁

做法 将做法保存到手机

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  1/12 土豆洗净去皮，可以泡在纯水里泡一段时间

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  2/12 鸡胸肉解冻，照片是两块，实际上只用了一块

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  3/12 鸡胸肉切丁

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  4/12 鸡丁中放少量生抽，料酒，鸡精调味腌制。因为放了生抽了我就没放盐。

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  5/12 土豆切丁继续泡水

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  6/12 准备葱姜蒜

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  7/12 起油锅，葱姜蒜起锅

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  8/12 出香味后下鸡丁

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  9/12 炒到鸡丁半熟有白色之后下土豆

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  10/12 翻炒一下，加入生抽老抽。按个人喜好调味。根据口味咸淡加水，基本漫过菜。加糖，冰糖或白砂糖，加糖可以使最后的汤汁变浓稠。

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  11/12 盖上锅盖小火慢炖。因为喜欢吃酥的土豆所以炖久了一些。可以拿筷子戳里面的土豆试试。

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  12/12 出锅，心情好洒一点葱点缀。

作者: 又松郎4

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