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土豆鸡丁
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土豆鸡丁

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自己胡乱搭配的一道小菜

作者: 壴壴
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 土豆和胡萝卜去皮洗净,切成丁

    1/8 土豆和胡萝卜去皮洗净,切成丁

  • 洋葱切丁,姜切丝,蒜切沫备用

    2/8 洋葱切丁,姜切丝,蒜切沫备用

  • 鸡肉切丁,加料酒,五香粉,盐,生粉和姜丝抓匀腌渍20分钟

    3/8 鸡肉切丁,加料酒,五香粉,盐,生粉和姜丝抓匀腌渍20分钟

  • 坐锅开水把土豆胡萝卜丁焯三分钟捞出,腌渍好的鸡丁也焯熟备用

    4/8 坐锅开水把土豆胡萝卜丁焯三分钟捞出,腌渍好的鸡丁也焯熟备用

  • 辣豆酱加半碗清水调稀

    5/8 辣豆酱加半碗清水调稀

  • 起锅热油,爆香蒜沫

    6/8 起锅热油,爆香蒜沫

  • 将鸡丁,洋葱丁,土豆胡萝卜丁一起倒入锅中,翻炒均匀

    7/8 将鸡丁,洋葱丁,土豆胡萝卜丁一起倒入锅中,翻炒均匀

  • 加调好的酱汁焖三分钟,汤汁收浓即可

    8/8 加调好的酱汁焖三分钟,汤汁收浓即可

  • 小贴士

    鸡肉腌渍时加过盐,又加了豆酱,所以建议不用加盐了

    作者: 壴壴

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