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土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
25分钟
辣味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 准备好鸡胸肉，土豆，花生米
2/11 鸡胸肉清洗干净，切成丁，放碗内，加入一勺料酒，腌十分钟。
3/11 土豆去皮清洗干净切成丁，放到水里面泡一下，防止缺氧发黑。
4/11 把洋葱，干辣椒，葱姜蒜分别，切好备用
5/11 锅里放油，开小火烧微热，放入花生米炸熟，然后捞出备用。
6/11 放入，鸡丁翻炒几分钟至变色盛出。
7/11 放入土豆翻炒至熟，然后盛出。
8/11 最后放入葱姜蒜，干辣椒，爆香，再放入一勺豆瓣酱翻炒
9/11 放入鸡丁和土豆翻炒一下，放入生抽和酱油。
10/11 再放入花生米和洋葱，翻炒一分钟
11/11 最后放入盐，麻辣鲜，鸡精，翻炒一下，盛出即可
