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香菇的好处多不胜数搭配不同的蔬菜，让辛苦一天的家人们吃得愉悦和健康。
15分钟
家常味
初级
其他
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1/8 准备食材如图
2/8 将所有材料洗净，香菇切片，胡萝卜切丁。
3/8 锅内加入适量水，水开后滴几滴油然后将上海青氽水。
4/8 汆烫好的上海青摆在盘底。
5/8 锅内留少许水，下香菇片煮3、4分钟左右。
6/8 下胡萝卜丁。
7/8 调入油、蚝油、生抽。大火收汁。
8/8 装盘上桌。
氽水时滴几滴油可以防止青菜变黄，若天气炎热时汆水后过冰水青菜更绿，蚝油、生抽都有盐味注意用量。
