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椰浆吐司
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椰浆吐司

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此吐司在椰浆和椰蓉的双重作用下,飘香四溢呢!拍完忍不住连着吃了三片,好吃停不下来。对于爱椰子的香味又爱松软面包的人来说,肯定会特别喜欢!

作者: 风意画
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 在面包机内加入椰浆、鸡蛋和水,盐和细砂糖对角放入,加入椰蓉。

    1/18 在面包机内加入椰浆、鸡蛋和水,盐和细砂糖对角放入,加入椰蓉。

  • 加入高筋面粉,在中间挖个洞,倒入耐高糖酵母粉,启动面包机和面功能。

    2/18 加入高筋面粉,在中间挖个洞,倒入耐高糖酵母粉,启动面包机和面功能。

  • 待面团成团后,加入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右至完全扩展阶段。

    3/18 待面团成团后,加入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右至完全扩展阶段。

  • 面团发酵至2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹,这样面团就发好了。

    4/18 面团发酵至2.5倍大,手指沾面粉戳孔,不塌陷不回弹,这样面团就发好了。

  • 把发好的面团取出排气,分成三等份份,盖上滚圆松弛15分钟。(记得给面团盖上保鲜膜)

    5/18 把发好的面团取出排气,分成三等份份,盖上滚圆松弛15分钟。(记得给面团盖上保鲜膜)

  • 取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成长椭圆形状。

    6/18 取一个松弛好的面团,用擀面杖擀成长椭圆形状。

  • 然后把面片卷起来。

    7/18 然后把面片卷起来。

  • 把整形好的面团放入吐司盒内。

    8/18 把整形好的面团放入吐司盒内。

  • 放入烤箱发至八九分满。(烤箱底下放一碗热水保持湿度)

    9/18 放入烤箱发至八九分满。(烤箱底下放一碗热水保持湿度)

  • 二发完毕后取出,刷上鸡蛋液。

    10/18 二发完毕后取出,刷上鸡蛋液。

  • 撒上少许的杏仁片。

    11/18 撒上少许的杏仁片。

  • 入预热好的烤箱中下层,上下火165度40分钟左右,待面包表面上色后可以盖上锡纸防止颜色过深。

    12/18 入预热好的烤箱中下层,上下火165度40分钟左右,待面包表面上色后可以盖上锡纸防止颜色过深。

  • 冷却后就可以脱模了。

    13/18 冷却后就可以脱模了。

  • 棒棒的椰浆吐司。

    14/18 棒棒的椰浆吐司。

  • 超级喜欢的,烤的时候都觉得椰香味扑面而来。

    15/18 超级喜欢的,烤的时候都觉得椰香味扑面而来。

  • 撕开看看吐司内部组织。

    16/18 撕开看看吐司内部组织。

  • 切开组织特别棒。

    17/18 切开组织特别棒。

  • 早餐好选择,吃一片感觉正能量都满满的。

    18/18 早餐好选择,吃一片感觉正能量都满满的。

  • 小贴士

    没面包机的朋友们可以尝试手揉,手揉至面团完全扩展阶段即可,就是出手套膜的状态。
    二发完也可以直接烤,觉得麻烦的可以不用刷蛋液和撒杏仁片。烤制时间温度按各自烤箱情况来调整。

    作者: 风意画

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