3.6万点赞 · 1113收藏
独家 · 7.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7878
1/18 准备好所有的材料
2/18 除黄油外所有的材料放进和面桶,糖和盐对角放,酵母放最上面
3/18 启动和面程序,直至机器自动停止。(共23分钟)
4/18 等程序停止后加入黄油,再启动“和面团”程序,23分钟,
5/18 全程一共揉了46分钟,这是揉出的膜
6/18 揉圆直接在面包机里发酵两倍大左右
7/18 手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
8/18 直接在面包机揉几分钟,相当于给面团排气
9/18 取出面团分成三份,醒发15分钟
10/18 取一个面团,擀成长舌状
11/18 由下往上卷起
12/18 放进模具中,盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满
13/18 发酵到九分满时盖上盖子,烤箱上火120度,下火150度预热
14/18 放进预热好的烤箱,上火120度,下火150度,下层40分钟
15/18 烤到表面金黄色即可
16/18 趁热脱模晾凉即可食用
17/18 成品图
18/18 切片图
1、面粉吸水性不同,大家还是要预留10克椰子汁看情况下。
2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。