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包菜要用手撕开，不要用刀切，炒至包菜变色时，先淋上一汤匙醋，再依次放入生抽，蚝油，鸡精。炒出的菜色泽艳丽，味咸鲜微酸！
15分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/9 将包菜用手撕成片状待用
2/9 用清水洗净。
3/9 烧开水，放入半汤匙盐，1汤匙油，再放入包菜片川烫
4/9 捞起放入盆中沖凉水后，捞出沥干水分待用。
5/9 将红椒切成斜丝待用。
6/9 用生抽，醋，?油，麻油，得用。
7/9 烧热炒锅，放入2汤匙橄榄油，煸香蒜茸。
8/9 方入包菜炒匀，依次加入醋1汤匙，再加入生抽，蠔油各一汤匙，鸡精少许，翻炒均匀，淋入香油，起锅。
9/9 装盘即可！
