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黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果;黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 大黄鱼，去鳞、去内脏，洗干净
2/10 我用的是这种料酒和豉油
3/10 我把鱼剪成了这种造型，这样吃起来比较方便，不用翻面
4/10 剪好以后，再给它整整型
5/10 葱姜切丝，辣椒切小段
6/10 鱼用葱姜、料酒、盐，腌两小时
7/10 撒上辣椒段，一边浇上一勺豉油
8/10 上蒸锅大火蒸8-10分钟
9/10 出锅后烧两勺热油，浇在鱼身上，即可
10/10 成品图
鱼一定要先腌制，既能入味又能去腥。
蒸锅上汽后放入鱼，大火蒸。不可蒸的太久。
