葱爆小河虾的做法_菜谱_香哈网
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葱爆小河虾
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葱爆小河虾

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这道菜源于儿时看老爸经常做,那是他的家乡菜,我们都很爱吃。不过老爸做得是香辣口味,而我和老妈不吃辣,但又很喜欢吃这个菜,于是就按照我喜欢的口味烹饪,味道也很鲜美。 小河虾制作起来容易操作,十分简单,只要大火爆炒很好熟,而且鲜美可口又下饭补钙,作为下酒菜也是很不错的。喜欢的友友不防一试!

作者: 上官芸萱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 小葱切碎,小河虾淘洗干净控干水分备用。

    1/7 小葱切碎,小河虾淘洗干净控干水分备用。

  • 青椒切小丁,生姜大蒜切小片。

    2/7 青椒切小丁,生姜大蒜切小片。

  • 大火倒油烧至七成热,把青椒姜蒜片爆香。

    3/7 大火倒油烧至七成热,把青椒姜蒜片爆香。

  • 再放入小河虾煸炒至变色。

    4/7 再放入小河虾煸炒至变色。

  • 随后放入小香葱一起爆炒。

    5/7 随后放入小香葱一起爆炒。

  • 翻炒几下后放入白糖、料酒、盐和少许生抽完全炒匀。

    6/7 翻炒几下后放入白糖、料酒、盐和少许生抽完全炒匀。

  • 最后出锅的成品图。

    7/7 最后出锅的成品图。

  • 小贴士

    1.放入少许白糖可以使小河虾味道更加鲜美。
    2.放少许生抽,增加虾色,让菜品看起来更加诱人。
    3.喜欢吃辣的也可以加些辣椒,也别有一番风味。

    作者: 上官芸萱

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