银耳荸荠汤的做法_菜谱_香哈网
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银耳荸荠汤
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银耳荸荠汤

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这个季节荸荠特别多,味甜多汁,清爽可口,它既是一种水果,又可当作一种素菜,还具有清热解毒,利尿通便,化湿袪痰,消食除胀等功效。荸荠是一种水生蔬菜,极易受到污染,生食容易中毒,建议煮制后使用

作者: 燦他爸
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材

    1/7 准备好食材

  • 银耳泡发,去黄蒂撕成小朵,荸荠去皮洗净,红枣清洗干净

    2/7 银耳泡发,去黄蒂撕成小朵,荸荠去皮洗净,红枣清洗干净

  • 荸荠去皮后切成小块

    3/7 荸荠去皮后切成小块

  • 将撒成小朵的银耳、洗好的红枣和切好的荸荠,连同冰糖一起放入煮锅,加入适量清水

    4/7 将撒成小朵的银耳、洗好的红枣和切好的荸荠,连同冰糖一起放入煮锅,加入适量清水

  • 大火烧开,转小火炖一个小时,记得盖上锅盖,为了防止汤溢出,可留一条细缝

    5/7 大火烧开,转小火炖一个小时,记得盖上锅盖,为了防止汤溢出,可留一条细缝

  • 待汤汁黄稠,银耳软烂,即大功告成

    6/7 待汤汁黄稠,银耳软烂,即大功告成

  • 成品图

    7/7 成品图

  • 小贴士

    荸荠皮色紫黑,肉质洁白,以个大紫黑发壳无损者为上品。

    作者: 燦他爸

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