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在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用
15分钟
家常味
高级
其他
其他
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1/10 准备好适量新鲜豌豆。
2/10 准备好一盒北豆腐。
3/10 全部食材合影。
4/10 鸡蛋打散放入适量盐。
5/10 豆腐切成小块。
6/10 准备好少许，湿淀粉。
7/10 下入豆腐丁热水烧开加少许盐，加入豌豆。
8/10 大火下入鸡蛋液，形成蛋花，勾芡关火加鸡精！
9/10 近距离高清图1张。
10/10 成品图感谢观赏。
豌豆汤，讲究快火烹饪！豌豆，翠绿，鸡蛋嫩黄，口感最佳。
