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胡萝卜配 肉渣，香的不行不行的，把肥肉里的油都炸出来，变成肉渣一点都不油了。
25分钟
五香
初级
其他
其他
其他
1/4 把肥肉切成小肉片
2/4 锅里放一点花生油，中火把肥肉慢慢炸成肉干。
3/4 把炸好的肉渣放到盘里备用（炸好的肉渣可以撒上椒盐直接吃，特别香脆不油腻）
4/4 把粉丝用热水烫一下切碎，把肉渣也切碎，葱姜切成末，然后热锅把肉渣放进去，再放葱姜、花椒粉、香油、五香粉、盐、适量生抽和老抽进行翻炒几下就可以用了。
肉渣用中火慢慢把肥肉里的油都炸出来，不要直接用大火会糊。
