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红薯面用开水烫面比较容易和成面团
25分钟
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1/10 先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团
在去小麦面粉150克用凉水和面团
把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀
2/10 先用小面杖擀。（因为刚开始比较厚用小面杖擀比较容易受力 ）
3/10 擀的有点大时要换面杖了
4/10 擀到1厘米后时就可以了（因为红薯面易断）
5/10 切细还是切薄虽自己喜欢
6/10 吃不完的可以放冰箱保鲜（要撒些面扑或者是玉米淀粉 手擀面比较湿易粘连）
7/10 根据自己喜欢调制配料
河南人喜欢大蒜汁（把大蒜捣碎汁加点凉开水香油醋盐）
辣椒酱 芝麻盐 芝麻酱 随自己喜欢的口味来加调料
8/10 加上河南人吃红薯面条时必备的菠菜
9/10 煮好的面（如果是夏天可以过一下凉水 吃起来更爽口）
10/10 加上自己配置的调料搅拌均匀开吃吧
红薯面条不宜擀薄 红薯面粉要用开水烫 容易和面团
