保存到手机
看更多做法
5.1万点赞 · 6728收藏
独家 · 30.5万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名9720
冰箱还有一把韭菜，就做韭菜炒粉条吧。
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 准备食材:红薯粉条，韭菜，猪肉丝及葱和姜。
2/12 猪肉丝加入少许胡椒粉，酱油，1茶匙料酒和1/2茶匙淀粉抓匀，腌渍十分钟备用。
3/12 韭菜洗净切段，豆瓣酱挆成未，姜切丝，葱切未。
4/12 粉条煮透捞出，放入凉水中防止粘连。
5/12 锅中放油烧热，放入腌制好的肉丝滑炒。
6/12 炒至肉丝变色，放入葱姜和豆瓣酱煸炒。
7/12 炒至调料出香味。
8/12 放入控干水份的红薯粉条。
9/12 翻炒均匀后加入适量蚝油和少许白糖，食盐调味。
10/12 加入蚝油等调料翻炒均匀后，加入切好的韭菜大火翻炒。
11/12 炒至韭菜断生即可关火盛出。
12/12 效果图。
豆瓣酱蚝油都有咸味，食盐选择少放或不放。
