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菠菜和豆腐不能一起吃―――这句话经过几十年的宣传，已经成为家喻户晓、深入人心的铁律。然而，根据近年来的研究结果可以判定，菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。
15分钟
家常味
中级
其他
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西北菜
1/9 准备所需食材
2/9 猪肉洗净剁成末，豆腐洗净切成小块，生姜切成丝，菠菜去根洗净切成小段
3/9 准备好的菠菜焯水后过凉水备用
4/9 热锅倒油，放入姜丝、肉末，小火煸炒至肉变色，倒入生抽
5/9 加适量清水，大火煮开
6/9 倒入豆腐块
7/9 大火三分钟左右
8/9 放入焯水后的菠菜煮开，加盐、鸡精调味即可
9/9 装盘食用！
焯水去除草酸的菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配，而且是补钙健骨的绝配。菠菜豆腐不仅不会导致结石和缺钙，反而豆腐可以作为“替死鬼”和草酸结合，避免血钙、骨钙和草酸结合，损失自身的钙。
