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花了一个小时做出来的烤茄子，有着香菜的清香，夹着姜蒜的香气，还有蚝油的浓香，烤过茄子的焦香，几种香味嚼在口中，再辛苦也很值得的。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 用料，香菜、茄子洗净。姜蒜剁碎。
2/12 用刀把茄子竖切成0.5厘米的厚度。茄子蒂不要切断。使茄子连在一起。
3/12 烤箱开火预热。
4/12 把茄子放烤盘上，把剁碎的姜蒜均匀放入每一片茄子中间。
5/12 把烤盘放入烤箱内。烤十分钟。大家根据烤箱热度定时间。茄子塌下去上面有些干的时候为合适。
6/12 烤好后，取出烤盘。
7/12 把适量蚝油、酱油、生抽倒入一个容器。调匀成汁。
8/12 炒锅开火，放入少许油，热后倒入调好的蚝油汁。有气泡时关火。
9/12 把烤茄放入盘子里，蚝油汁均匀浇在烤茄上面。
10/12 香菜切碎。
11/12 撒匀烤茄上面。
12/12 上桌喽！味道好到没法说，家人的肯定就是最大的鼓励！
烤茄子时，要注意烤箱内茄子的变化，火候不宜太大或太小。
